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19. Jahrgang ·
Schweiz
Freitag, 20. September

Zementhonig und Wetterlaunen

Ein erstes Fazit zur diesjährigen Honigsaison zeigt, dass es neben klimatischen Schwankungen vorallem der schwer zu verarbeitende Zementhonig war, der die Honigernte erschwerte.

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Schweiz
Mittwoch, 18. September

Plastik-Recycling ab Oktober schweizweit verfügbar

Mit dem Ziel, Plastik-Verpackungen und Getränkekartons flächendeckend zu sammeln und einer hochwertigen Verwertung zuzuführen, wurde der Verein RecyPac gegründet. Die nationale Lösung von RecyPac ist als ganzheitliche...

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Schweiz
Samstag, 14. September

Vom Lebensretter zum Nischengemüse

Der Bodenkohlrabi ist eine Kreuzung aus Kohlrabi und Herbstrübe und ist hierzulande auch unter dem Namen Steckrübe bekannt. Das Gemüse ist in der Schweiz heute eine Nische, war früher in Notzeiten aber lebenswichtig.

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Schweiz
Donnerstag, 12. September

Sojadrink und Erbsensteak auf dem Prüfstand

Supermärkten bieten immer mehr pflanzenbasierte Ersatzprodukte für Fleisch und Milch an. Wer durch Ersatz auf Fleisch verzichtet, reduziert die negativen Auswirkungen seiner Ernährung auf die Umwelt. Beim Milchersatz ist dies...

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Schweiz
Mittwoch, 4. September

Fleisch- und Milchersatzprodukte – besser für Gesundheit und Umwelt?

In den letzten Jahren sind zunehmend Lebensmittel auf den Markt gekommen als Alternative für tierische Produkte. Das erklärte Ziel: Nachhaltigkeit und Gesundheit positiv beeinflussen. Doch tun sie das wirklich? Eine Studie von...

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